洗碗机对于每个人来讲并不陌生，从家用洗碗机到商用洗碗机，大大节省了时间，提高了卫生程度，从人手洗碗到现在的厨房工程洗碗机洗碗，体现了一个跨时代的智慧和进步。
商用洗碗机生产厂家非常之多，每一台洗碗机都有他独特的能力，使得消费者选择众多。但很多并没有达到商家预想中的效果，其原因有着很多种，但最主要是因为使用者忽略了当中五大细节。
一、是否规范配置安装。每一个洗碗机商用品牌，在配置中有明确的规定。电压的大小、线路的配置、位置的摆放等等原因都会导致商用厨房洗碗机清洗不干净，没有达到预期的效果。
二、餐具切勿带过多的残渣。餐具在进入洗碗机洗涤之前，需要将餐具中的固有残渣清理干净，如鱼骨、剩菜、米饭等等。不然很容易导致过滤网堵塞，影响喷淋臂旋转，导致没有达到洗涤效果。餐具应尽快清洗，以免残渣晾干。商用厨房洗碗机的内外要定期清洗，保持清洁卫生。每次使用完后，都要用刷子或者抹布清洗过滤器商得污垢和积物，以免堵塞。
三、正确摆放各种餐具。商用厨房洗碗机在使用的时候，一定要正确摆放餐具，才能确保洗涤效果。碗、碟等都要按洗碗机的使用说明书中的指示进行摆放，错误的摆放会影响喷淋臂的冲刷。需要使用洗涤框的洗碗机（如揭盖式洗碗机、通道式洗碗机），需要注意餐具不能摆放过量、不能堆积和重叠。
四、使用专用的洗涤剂。为了更好的清洗餐具，应该使用专用的商用厨房洗碗机洗涤剂来清洗餐具，而不是用肥皂水或者洗洁精来代替。专用的洗涤剂是具有降低泡沫、高碱性的特点，所以不能直接手工清洗，以免灼伤。小编推荐使用博扬专属的洗涤剂。
五、有效使用节能。商用厨房洗碗机不仅可以对餐具进行清洗，还能对其进行烘干。但烘干需要消耗大量的电能，因此，小编建议不是立即使用的餐具可以进行自然烘干，降低能耗。此外，在餐具进行洗涤之前，通常都会进过预洗这一工序，正确的使用预洗，在洗涤的过程中有效减少能耗，提高洁净度。
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