在购买商用洗碗机时如何选择，如果购买不合适的洗碗机，将会影响用户的使用。所以在购买之前不仅需要货比三家，还需要看后期的售后服务与维护。
在购买之前，首先了解自己一天下来碗碟大概有多少，自家的电压多少，功率是否足够支撑这台洗碗机，自家的水是否使用充足，以及自己厨房是否能留出多大的地方摆放。
在我们市面上洗碗机的规格是差不多的,下面给大家介绍几款适合商用厨房洗碗机：
揭盖式洗碗机，这款洗碗机最大的特点：占地面积小，不到一平，特别适合厨房很小的牛排店，米粉店，面馆，寿司日韩料理店等。清洗消毒一体（主洗温度在55℃起，漂洗在90℃左右），一键式操作，主洗时间和漂洗时间可以调控，灵活针对不同餐具的油污情况进行清洗。功率和电压：有7/9/12kw三种不同的功率（功率不同影响的只是加热的水的时间，功率越大，加热需要的时间越短），一般安装的电压7kw有220V/380V两种不同的电压，一般9kw，12kw都会选择380v三相电。安装的时候最好独立一个开关接洗碗机，避免供电不足以及安装一个32安3p的空气开关。洗涤量：一个小时可以洗60框，一个小时可以洗800-1500碟。
通道式洗碗机，和揭盖机一样需要使用篮筐，清洗消毒一体，但是比揭盖机好的地方就是自动式进框，清洗量和清洁度更加高。适合的场景：西餐厅，自助餐厅，酒店餐厅，中式酒楼。占地面积大，功率和电压：37.8kw，380v，洗涤量：200框/h，2000-3700碟/h。
长龙机，和以上揭盖机和通道机最大的区别就是全自动轨道，不需要篮筐，根据自己的需要添加板块（除渣，主洗，漂洗，烘干四个板块），基础的板块就是主洗和漂洗，根据需求可以再原来的基础上添加两个或者三个。特点：全自动轨道，多样餐具均可，轨道速度可调（效率高），适合的场景：大型西餐、自助餐厅、火锅店、酒店餐厅、型中式酒楼等。占地面积大，功率和电压：纯电功率 37.8kw（全部使用电），燃气功率：12.5kw（加热使用燃气，为了部分餐厅负载不起设置），洗涤量：2800-4200碟/h。
博扬致力打造餐厅洗碗机品牌，为用户打造全方位的定制。